破壁机是料理机的升级版，功能多并且功能强大。破壁机的核心就是“破壁”，动力十足的电机，锋利的搅拌刀片以及坚固的设计，在刀片飞速旋转中将细胞壁“瓦解”，释放更多的营养物质。从营养层面说，破壁机粉碎后的料理营养更有价值，口感也很细腻顺滑。夏天制作沙冰，少了破冰机就没办法了。

破壁机做鱼汤跟我们传统的煲鱼汤的方式不一样，传统的煲鱼汤是用砂锅或者炖锅煲汤，鱼肉和汤是分离的。破壁机制作鱼汤就比较简单粗暴，鱼肉鱼骨搅碎，最后成了浓汤。这种烫营养很丰富，鱼骨和鱼鳞都融入汤中，营养价值更加丰富?前段时间，知友们也纷纷在网上讨论整条鱼放破壁机打的鱼汤真的有营养吗?得出结论，营养与否不清楚，口感着实不太好，感兴趣的可以查看详情。

我买的是这一款，算是偏高端一点的。打出来的玉米糊、豆浆细腻无渣，这款机型使用很简单，上面标注了“滋补糊”“养生粥”“炖煮”“果蔬汁”等功能，老人小孩都能轻松使用。这款破壁机还有一个最亮的功能，可以炖燕窝，煮花茶，4小时保温。有一键清洗的按钮，清洗非常干净。容量1.2L-1.4L，足够一家人食用。

我给给母亲买的这款破壁机除了基本功能外，最大的特点就是静音，运用了多维降噪技术，静音低至48分贝。有的网友说用破壁机打出来的豆浆有生味，那是没有充分沸腾的原因导致，这款破壁机不用担心有豆生味，1300瓦大功率熬煮，充分煮透，食材更香浓。这款破壁机还有提前预约功能，早上不想起早床，可以晚上预约，起床后已经打好了，保温状态可调节温度。

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